かつては、コーヒーをメニューに加えることは、売上を伸ばす簡単な方法だった。数年前、ドーナツの売上が低迷する中、クリスピー・クリーム・ドーナツ（NASDAQ: DNUT ）は、ドーナツと一緒にコーヒーを推し進めれば、コーヒーを売上の10％まで増やせると考えた。全米コーヒー協会によると、米国人の67％が過去1日間に少なくとも1杯のコーヒーを飲み、75％が過去1週間に飲んでいる。最も成長しているのは25歳以上の消費者市場だ。また、60歳以上の層は過去1日間に1杯を飲んだ人が67％から73％に最も大きく伸びた。しかし、インフレが打撃を与えている。コーヒーの価格は3月に記録した最近の高値から18％下落しているが、1年前と比べると7％高いままだ。5年前の取引価格の3倍だ。これはすべての大手コーヒーチェーンにとって重くのしかかっている。顧客の来店数はパンデミック前の水準を上回るまで回復した。しかし、位置情報データ専門企業のPlacer.aiによると、すべての報道機関がインフレ、商品コスト、または補償のために取らなければならなかった価格設定措置について言及したという。
