植物由来食品の需要が高まる中、オプションとしてそれを提供するレストランが増えています。これらすべてが、最高の植物由来肉銘柄の値上がりを後押ししています。米国のレストランのほぼ半数がそれを提供しており、さらに多くのレストランが追随する可能性があります。さらに良いことに、Plant Foods Associationによると、今後1年間で植物由来のメニュー項目は約400％増加する可能性があります。また、現在米国の消費者の約70％が植物由来食品を食べているのに対し、2022年には66％になることも考慮する必要があります。さらに、Bloombergによると、この市場は2030年までに世界のタンパク質市場の約7.7％を占め、約1,620億ドルに達する可能性があります。さらに、6月21日に述べたように、「ビーガンサプリメント市場は2028年までに136億ドルに急増する可能性があります。植物由来ミルク市場は2023年までに518億7,000万ドルに急騰する可能性がある」とThe Brainy Insightsは述べています。 MarketResearch.bizによると、ビーガンチーズ市場もその時までに80億ドル以上の価値を持つ可能性があるという。植物由来の肉市場でさえ、2023年の52億5,000万ドルから2029年までに52億5,000万ドルに急成長する可能性がある。
