人工知能（AI）がレストラン業界に革命を起こしている。テクノロジー業界の急成長中のサブセクターであるAIは、かつては想像もできなかった方法で、レストランに新しいパーソナライズされた顧客体験をもたらしている。バックオフィスからフロントまで、AIは業務を変革しており、Chipotle Mexican Grill Inc（NYSE：CMG）、Starbucks Corp（NYSE：SBUX）、McDonald's Corp（NYSE：MCD）などの大手プレーヤーは、このテクノロジー主導の変化の最前線に立っています。BofA Securitiesのレポートは、レストラン株に関する業界入門書でこれを強調しました。以下は、リサーチノートから、Chipotle、Starbucks、McDonald'sの投資家にとって重要なポイントです。Chipotle：キッチンのAI ChipotleはAIを積極的に受け入れ、効率とイノベーションの両方に重点を置いています。同社は、食品の生産を監視し、補充のタイミングを知らせるAIシステムであるPreciTasteをテストしています。さらに、チポトレはトルティーヤチップスを揚げるAI搭載ロボット「チッピー」を試験的に導入し、一貫性を保ちながら無駄を削減している。
