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チーズケーキ・ファクトリー（Cheesecake Factory Inc）は、カリフォルニア州カラバサスに本社を置く、レストランとパンの生産施設の運営を行う企業です。

1992年2月13日に設立され、約189店のチーズケーキ・ファクトリーが所有するレストランの運営を行っています。
レストランは、「チーズケーキ・ファクトリー・マーク」、「グランド・ラックス・カフェ・マーク」等が含まれます。
また、2つのパン生産施設の運営を行っており、そこで出来上がった商品は、運営を行っているレストランやサードパーティーのベーカリーに提供されます。